Zasadzony w 2014 roku dąb, w swoim założeniu upamiętniać miał 25 rocznicę przemian, jakie nastąpiły w 1989 roku. Idea Dębu Wolności trwa cały czas, a co roku otrzymuje on swoich strażników, którzy doglądają go, sprawdzają stan liści, a także piszą kronikę wydarzeń, których drzewo było świadkiem.

- Dąb to wyjątkowe drzewo i symbolizuje ono odzyskaną przez nas wolność. Po jego zasadzeniu powołaliśmy inicjatywę, by opiekowali się nim honorowi strażnicy. Taki strażnik przez rok obserwuje, czy dąb dobrze rośnie, czy jest zdrowe i nic mu nie grozi. W ostatnich latach mieliśmy przykłady tego, jak natura może się obejść z drzewami, ale nasz dąb się ostał, jest mu tu dobrze i widać iż się rozrasta - mówiła Grażyna Bernaciak z gnieźnieńskiego koła Polskiego Klubu Ekologicznego. 

Strażników dębu wyłania się spośród zwycięzców konkursu ekologicznego "Ekolider". W ubiegłym roku zostali nimi uczniowie Szkoły Podstawowej im. Lotników Polski w Witkowie, a w tym roku, już po raz trzeci w historii, stali się nimi wychowankowie Szkoły Podstawowej nr 5. Wydarzenie, odbywające się na Placu św. Wojciecha, urozmaiciły także krótkie występy artystyczne uczniów.